カルダモンについて

「カルダモン」はハーブ扱いでもあるがスパイスとして認知度は高い。世界最古のスパイス、「スパイスの女王」という俗称があるくらい香辛料の王道だ!カレーに入れるのが一般的だが、ハーブティーにブレンドすることでスパイシーになるので、ホットミルク前提で〝オリジナルチャイ〟を作るのもおもしろいかもしれない。

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