チャイについて

チャイはちなみにインド発祥のフレーバーティーだ。インドがイギリスの植民地時代、良い茶葉はイギリスに搾取され、残された粗悪な茶葉を有効活用としてチャイが誕生したといわれている。「インド産紅茶 + カルダモン + シナモン + クローブ」が王道かな?好みで「ジンジャー」を足し、苦味を追求。「砂糖」を足しスパイスを際立たせる。自分の嗜好に合わせ、ミルクでも豆乳でもオリジナルを追求しよう!

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